Aprikosen-Nuss-Torte (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.183 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	175 µg (583 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	62 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	145 µg	51 µg	–
Retinol	114 µg (380 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	331 µg (1103 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	117 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	73,00	25,70	–
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	148 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.420 µg (≈ 8 % NW) 8 %	500 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	106 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	5,28	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.444 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	508 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,0025	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,11	–
Vitamin E	2.600 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	915 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.600,00	915,49	–
Beta-Tocopherol	60,00	21,13	–
Gamma-Tocopherol	290,00	102,11	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	6,00	2,11	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	1,41	–
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	1,06	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,09 g	5 g
Natrium	102 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg	1.500 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	43 mg	700 mg
Schwefel	27 mg	10 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–
PRAL-Wert	2,3 mEq	0,8 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	352 µg	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	169 µg	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	67 µg	1.250 µg
Mangan	760 µg (≈ 22 % NW) 22 %	268 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg	200 µg
Chrom	7,00	2,46	–
Molybdän	3,50	1,23	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	6,90	2,43	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	156 mg	55 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	156 mg	55 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	5.250 mg	1.849 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.674 mg	942 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.576 mg	907 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11.206 mg	3.946 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.123 mg	3.917 mg	–
Maltose (Malzzucker)	17 mg	6 mg	–
Lactose (Milchzucker)	66 mg	23 mg	–
Zucker	16 g (≈ 33 % NW) 33 %	6 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	10.700 mg	3.768 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.706 mg	601 mg	–
Isoleucin	208 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg	1.500 mg
Leucin	354 mg (≈ 12 % NW) 12 %	125 mg	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	73 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	37 mg	780 mg
Phenylalanin	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	81 mg	310 mg
Threonin	175 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	21 mg	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg	1.875 mg
Valin	264 mg (≈ 14 % NW) 14 %	93 mg	1.950 mg
Arginin	361 mg	127 mg	–
Histidin	105 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	229 mg	81 mg	–
Asparaginsäure	545 mg	192 mg	–
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	36 mg	310 mg
Glutaminsäure	960 mg	338 mg	–
Glycin	175 mg	62 mg	–
Prolin	267 mg	94 mg	–
Serin	272 mg	96 mg	–
Stickstoff, gesamt	740,00 mg	260,56 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	21 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	7 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.970 mg	2.454 mg	–
Butansäure / Buttersäure	460 mg	162 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	231 mg	81 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	128 mg	45 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	257 mg	90 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	288 mg	101 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	991 mg	349 mg	–
Pentadecansäure	94 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.380 mg	1.190 mg	–
Heptadecansäure	72 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.040 mg	366 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.280 mg	2.563 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,35	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	262,00	92,25	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	90,00	31,69	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.910,00	2.433,10	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	16,00	5,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	373 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,060 g	0,021 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	14,08	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,70	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	8,00	2,82	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,52	–
Omega 6 Fettsäuren	1,000 g	0,352 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	950,00	334,51	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,40	0,49	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	1,41	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,70	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	3,17	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	10,92	–
Fettsäuren, sonstige	140,00	49,30	–
Cholesterin	78 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	16,67:1	16,67:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	35,71:1	35,71:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,4 g	–